Pubblicato da: gigiababette | 14 luglio 2013

ricettine velociveloci “a occhio”

non chiedetemi le quantità: non ne ho idea, vado “a occhio”, “a stomaco”, “a naso”

ma, fidatevi, sono buone e, a seconda delle aggiuntine, sane.

verdura1TORTA SALATA DI VERDURA MISTA

far cuocere in padella una confezione surgelata di “misto mediterraneo coop” oppure qualsiasi contorno di verdure miste (patate, zucchine, pomodorini, peperoni, zucchine, ecc.)

preriscaldare il forno a 200 gradi, mentre si srotola la pasta sfoglia già pronta e la si mette in una tortiera

dopo aver bucherellato il fondo con una forchetta, riempite la base con la verdura e ponetevi sopra delle belle fette di taleggio o scamorza o semplicemente grana grattuggiato

informare per 20 minuti sempre a 200°

 

verdura2TORTA SALATA DI SPINACI

fate cuocere a vapore 500 gr. circa di spinaci. strizzateli (dopo che si sono raffreddati, of course)

preriscaldare il forno a 200 gradi, mentre si srotola la pasta sfoglia già pronta e la si mette in una tortiera

mettete in una ciotola: spinaci, una confezione di stracchino, grana, 1 uovo, sale, pepe e noce moscata. mescolate il tutto e disponetelo sulla base dopo aver bucherellato il fondo

alternativa 1: aggiungete al ripieno dei cubetti di pancetta affumicata precedentemente rosolata in padella

alternativa 2: sopra la base di pasta, mettete delle fette di prosciutto cotto e poi spinaci & co.

informare per 20 minuti sempre a 200°

 

POLPETTE DI CAVOLFIORE

fate cuocere a vapore un bel cavolfiore. mettetelo in una ciotola e schiacciatelo con la forchetta

aggiungere: grana grattuggiato, sale e pepe, noce moscata, mezza busta di purè in fiocchi (o di più se l’impasto è troppo “bagnato”), un uovo

a questo punto, sta a voi decidere se rendere la ricetta meno dietetica. io le ho provate tutte, si possono aggiungere dadini di pancetta, prosciutto cotto, scamorza, pezzetti di acciuga, wurstel… vedete voi…

fate delle palline e cuocete a 180° fino a che non sono belle dorate

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